Sono uno dei ‘dolci’ che si possono preparare grazie alla farina di castagne, ricavata con l’essicazione e macinatura del prodotto fresco. Si tratta di una ricetta molto semplice, che deriva dalla più autentica tradizione rurale ma capace di esaltare i mille sapori del frutto per eccellenza del nostro territorio. Gli ingredienti sono semplicemente farina di castagne e acqua dai quali si ottiene un impasto consistente. Si suddivide quindi l’impasto in pagnottine piccole e allungate che si fanno cuocere in forno ben caldo.
